中文名称: 硬脂酸乙酯 中文同义词: 硬脂酸乙酯;十八酸乙酯;硬酯酸乙酯;硬脂酯乙酯;十八酸乙酯/硬脂酯乙酯;十八;十八酸乙酯/硬脂酸乙酯;硬脂酸乙酯,99% 英文名称: ETHYL STEARATE 英文同义词: ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate;Radia 7185;FEMA 3490;ETHYL N-OCTADECANOATE;ETHYL OCTADECANOATE;ETHYL STEARATE;OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER;STEARIC ACID ETHYL ESTER CAS号: 111-61-5 分子式: C20H40O2 分子量: 312.53 EINECS号:203-887-4 熔点:34-38 °C 含量:98% 性状:淡黄液体 包装:180KG/铁桶 化学性质:无色无臭物质,略呈蜡香。熔点35~38℃,沸点105℃(1467Pa)。溶于和油脂,不溶于水。 用途:食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。